GRAFT

In China, in der Hauptstadt der Sichuan Provinz Chengdu, liegt das GINGKO BACCHUS Restaurant, das auf surrealistische Art und Weise die westliche und chinesische Küche und Esskultur vereint. Der Anfangspunkt des Designs ist eine geschwärzte Außenansicht. Die öffentlichen Bereiche werden als Fluss betrachtet, beziehungsweise als Strom, auf dem die Besucher durch die 1.200 m² große Fläche „schwimmen“. Der Fluss ist direkt von den Aufzügen zugänglich, die den einzigen Weg in das Restaurant im 4. Stockwerk darstellen. Die wogende Holzdecke und die Edelstahl-Intarsien auf dem Boden beschreiben ein fließendes Gefühl für diesen Fluss, der an der offenen Showküche und dem Essbereich endet. Acht private Essbereiche liegen wie Findlinge entlang des Flusses, jeder nach einer bestimmten Bacchus Darstellung speziell entworfen.