Parkcafé Kleine Schanze

Das Parkcafé mit dem Namen Milchbar liegt im Stadtpark «Kleine Schanze», wenige Schritte vom Bundeshaus entfernt. Der Pavillon wurde 1945 als offene Trinkhalle auf der zur Promenade umgestalteten barocken Stadtbefestigung errichtet. Diverse zwischenzeitliche An- und Umbauten verunklärten die ursprünglich klare Formensprache des Gebäudes. Der erfolgreiche Saisonbetrieb hat sich in den letzten Jahren zu einem beliebten Treffpunkt für ein breites Berner Publikum entwickelt. Infolge gravierender baulicher und betrieblicher Defizite wurde der Gastronomiebetrieb mit 180 Sitzplätzen im Winter 2023/2024 vollumfänglich saniert und umgebaut. Dabei wurde die ursprüngliche Pavillonform wieder hervorgehoben und die verunklärenden Anbauten rückgebaut. Eine neue Pergola in der Formensprache der ursprünglichen Trinkhalle schafft einen starken Bezug zum Park. Typische Elemente aus den 1940er-Jahren wie die Stützen und Schwellen aus Maggia-Gneis sowie die Dachkonstruktion mit sichtbaren Sparren wurden erhalten, wiederverwendet und in den neuen Gebäudeteilen weitergeführt. Dadurch wird die graue Energie erhalten, die Kreislaufwirtschaft gefördert und die Identität des Ortes gestärkt. Der bestehende Pavillon und die neue Pergolakonstruktion mit grosszügigen Feldern aus verstellbaren Lamellen bilden zusammen ein markantes Schmetterlingsdach. Filigrane Faltschiebefenster und Klappladen bilden eine durchlässige Gebäudehülle zum Park, gleichzeitig spannen tektonisch gegliederte Sandsteinprofile den Bogen des sorgfältig sanierten Parkcafés zur dahinter liegenden Berner Altstadt.